A PROPOS

Après 23 années passées à exercer le beau métier de vigneron en Provence, une page se tourne.
Difficile malgré tout de s'éloigner de cet univers qui reste indéniablement le mien. Aussi ai-je décidé de me concentrer exclusivement sur la commercialisation de vins particulièrement choisis. Cette sélection s'est faite avec l'appui de Christian Scalisi, que je côtoie depuis une vingtaine d'années.
Considérant qu'il est toujours délicat de parler de soi, nous avons préféré nous présenter "l'un-l'autre"


Nous nous connaissons depuis près de 20 ans. J’ai toujours aimé échanger avec Olivier sur les vins qu’il vinifiait à Bandol.
Ces discussions souvent enflammées, animées d’arguments divers, tant idéologiques pour moi, cartésiens pour lui, pouvaient durer des heures.
Olivier a toujours eu du mal à entendre qu’il produisait des grands vins.
Timidité, réserve, pudeur? Je le sais très exigeant avec lui même, perfectionniste, assurément un grand professionnel du vin.
Sur le plan plus personnel, Olivier est pragmatique, sincère, fidèle. Autour d’une table, bien que pince sans rire il fait preuve de beaucoup d’humour et est d’excellente compagnie.
Attaché aux gens et à leur histoire, Olivier a choisi des vins, des vignerons qui lui ressemblent. 


Cela fait près de 30 ans que la passion du vin rythme la vie de Christian.
Bien qu'il soit l'un des meilleurs connaisseurs des crus de Provence, il serait illusoire de vouloir limiter son érudition à cette belle région.
Christian est curieux, ouvert, enthousiaste, toujours partant pour une nouvelle aventure, une nouvelle découverte… Sa culture du vin est donc immense.
Son appréciation est juste, sévère parfois, sans concession toujours. Ses commentaires élogieux n'en ont que plus de valeur.
Vous l'aurez compris, quand il s'agit de choisir un vin son concours est précieux.
Christian c'est aussi la joie de vivre, l'habitude farouchement entretenue de partage entre amis, autour de toujours jolis flacons et de plats savoureux.
Pour toutes ces raisons mais aussi et surtout pour le plaisir de travailler ensemble, Christian m'accompagne dans le choix et le marketing des vins.
Christian Scalisi est Maitre Sommelier UDSF, Sommelier conseil et Consultant.
À ce titre il conseille restaurateurs et distributeurs mais aussi certains domaines à l'étranger.